Neuste Audit-Berichte der EU bestätigen bestehende Kritikpunkte am Import von Pferdefleisch aus Argentinien und Uruguay.

Das Jahr 2022 stellte die Fleischbranche vor grosse Herausforderungen und verlangte nach ausserordentlichen Massnahmen.

Insgesamt wurde 2022 in der Schweiz gleich viel Fleisch verbraucht wie 2021. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 50,8 kg.

Erfolgreiche Entlastungsmassnahmen: Ab dem 10. März gelten bei den Schlachtschweinen wieder die normalen Marktpreise.

Erfreulich: Für 99 % der Befragten ist die Herkunft «Schweiz» beim Fleischkauf wichtig bis sehr wichtig.

Die kurzfristigen Marktentlastungsmassnahmen zeigten Wirkung: Sie werden bis spätestens Mitte März aufgehoben.

Die Fleischbranche arbeitet seit Wochen intensiv an der Bewältigung der Krise auf dem Schweinemarkt.