Wochenpreise und Daten zum Schlachtviehmarkt

Preistabellen, Marktprogramme und diverse Informationen rund um den öffentlich überwachten Schlachtviehmarkt.

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Aktuelle Wochenpreistabellen

Proviande stellt per Umfrage wöchentlich die Preise für Schlachtvieh fest und stellt sie in den Wochenpreistabellen zusammen. Auf den öffentlichen überwachten Schlachtviehmärkten ist die QM-Wochenpreistabelle verbindlich und dient der gesamten Branche als Richtwert.

Die Wochenpreistabellen werden jeweils am Freitag aktualisiert.

gültig ab Montag, 02.08.2021

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Muni MT T310.30-
Muni MA T38.70-
Ochsen OB T310.30-
Rinder RG T310.30-
Jungkühe RV T39.70-
Kühe VK T39.50-
Jungvieh JB T36.60-
Kälber KV T315.50-

gültig ab Montag, 02.08.2021

Neue Preisabstufungen bei Schafen und Lämmern seit November 2020

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Lämmer LA T314.70-
Schafe SM 2 T310.05-
Schafe SM 4 - 8 T37.20-
Weidelämmer WP T36.50-

gültig ab Freitag, 30.07.2021

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Schlachtschweine SP T33.80-10

gültig ab Donnerstag, 15.04.2021

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF) 
Gitzi Gi I T310.00(Basispreis)
Gitzi Gi II T38.00(Basispreis)

Aktuelle Inlandproduktion

Realisierte Preise und Marktlage

Marktprogramme

Schutzkonzept für öffentliche Schlachtviehmärkte

Kurzbericht über die Sitzung des Verwaltungsrates

Beschlüsse zu Marktentlastungsmassnahmen, Auslagerungsgesuchen und Importanträgen an das Bundesamt für Landwirtschaft:

Marktentlastungsmassnahmen

Kalbfleisch

Auslagerung von Kalbfleisch (Kennzeichnung grau) auf Gesuch hin bis 25.06.2021.

Mitteilung und Gesuch

Weiterführende Dokumente

Gewichtsabzüge

Marktabräumungsperioden

Versicherungsbedingungen

Weisungen über die Durchführung von überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten