Wochenpreise und Daten zum Schlachtviehmarkt

Preistabellen, die aktuelle Inlandproduktion, Marktprogramme und diverse Informationen rund um den öffentlich überwachten Schlachtviehmarkt.

Weiterführende statistische Auswertungen sind unter «Fleischmarkt in Zahlen» verfügbar.

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Produzentenpreise

Aktuelle Wochenpreistabellen

Proviande stellt per Umfrage wöchentlich die Preise für Schlachtvieh fest und stellt sie in den Wochenpreistabellen zusammen. Auf den öffentlichen überwachten Schlachtviehmärkten ist die QM-Wochenpreistabelle verbindlich und dient der gesamten Branche als Richtwert.

Die Wochenpreistabellen werden jeweils am Donnerstag aktualisiert.

gültig ab Montag, 11.12.2023

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Muni MT T310.30-
Muni MA T3

8.30

-
Ochsen OB T310.30-
Rinder RG T310.30-
Jungkühe RV T39.30-
Kühe VK T39.10-
Jungvieh JB T36.70-
Kälber KV T316.30-

gültig ab Montag, 11.12.2023

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Lämmer LA T3

14.10

-
Schafe SM 2 T39.75-
Schafe SM 4 - 8 T37.10-
Weidelämmer WP T5.40-

gültig ab Freitag, 08.12.2023

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Schlachtschweine SP T33.80-

gültig ab Freitag, 08.12.2023

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF) 
Gitzi Gi I T310.00-
Gitzi Gi II T309.00-

Jährliche Entwicklung der Produzentenpreise

 

Entwicklung der Produzentenpreise

Kurzbericht über die Sitzung des Verwaltungsrates

Beschlüsse zu Marktentlastungsmassnahmen, Auslagerungsgesuchen und Importanträgen an das Bundesamt für Landwirtschaft:

Weiterführende Dokumente

Weisungen über die Durchführung von überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten