Wochenpreise und Daten zum Schlachtviehmarkt

Preistabellen, die aktuelle Inlandproduktion, Marktprogramme und diverse Informationen rund um den öffentlich überwachten Schlachtviehmarkt.

Weiterführende statistische Auswertungen sind unter «Fleischmarkt in Zahlen» verfügbar.

Publikationen können hier als Abonnement bestellt werden.

 

Produzentenpreise

Aktuelle Wochenpreistabellen

Proviande stellt per Umfrage wöchentlich die Preise für Schlachtvieh fest und stellt sie in den Wochenpreistabellen zusammen. Auf den öffentlichen überwachten Schlachtviehmärkten ist die QM-Wochenpreistabelle verbindlich und dient der gesamten Branche als Richtwert.

Die Wochenpreistabellen werden jeweils am Donnerstag aktualisiert.

gültig ab Montag, 22.07.2024

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Muni MT T310.30-
Muni MA T38.80-
Ochsen OB T310.30-
Rinder RG T310.30-
Jungkühe RV T39.80-
Kühe VK T39.60-
Jungvieh JB T36.70-
Kälber KV T313.30-

gültig ab Montag, 22.07.2024

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Lämmer LA T314.80-
Schafe SM 2 T39.75-
Schafe SM 4 - 8 T37.10-
Weidelämmer WP T5.60-

gültig ab Freitag, 19.07.2024

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF)Differenz zur Vorwoche
Schlachtschweine SP T34.60-

gültig ab Freitag, 26.07.2024

KategoriePreis / kg Schlachtgewicht (CHF) 
Gitzi Gi I T309.00-
Gitzi Gi II T307.00-

Jährliche Entwicklung der Produzentenpreise

 

Kurzbericht über die Sitzung des Verwaltungsrates

Beschlüsse zu Marktentlastungsmassnahmen, Auslagerungsgesuchen und Importanträgen an das Bundesamt für Landwirtschaft:

Weiterführende Dokumente

Weisungen über die Durchführung von überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten

Gebührenreglement CH-Tax-Beanstandungen