Das Jahr 2022 stellte die Fleischbranche vor grosse Herausforderungen und verlangte nach ausserordentlichen Massnahmen.

Insgesamt wurde 2022 in der Schweiz gleich viel Fleisch verbraucht wie 2021. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 50,8 kg.

Erfolgreiche Entlastungsmassnahmen: Ab dem 10. März gelten bei den Schlachtschweinen wieder die normalen Marktpreise.

Erfreulich: Für 99 % der Befragten ist die Herkunft «Schweiz» beim Fleischkauf wichtig bis sehr wichtig.

Die kurzfristigen Marktentlastungsmassnahmen zeigten Wirkung: Sie werden bis spätestens Mitte März aufgehoben.

Die Fleischbranche arbeitet seit Wochen intensiv an der Bewältigung der Krise auf dem Schweinemarkt.

Aktivisten veröffentlichen im Vorfeld der MTI verstörende Videos. Wir fordern sie dazu auf, die Betriebe zu melden.

Das Umfeld ist schwieriger geworden für Proviande, aber immer noch konsumieren 94 % der Bevölkerung Fleisch.

Die Nachfrage nach Fleisch der im Land gebliebenen Bevölkerung konnte mit höherer Produktion gedeckt werden.

Proviande und BO Milch haben AGRIDEA damit beauftragt, das Potenzial der Reduktion der Klimagasemissionen aufzuzeigen.

Zur Vermeidung der Schlachtung von trächtigen Rindern und Kühen gilt per 1. Februar 2022 eine neue Fachempfehlung.

Das erste in der Schweiz zugelassene Klassifizierungsgerät BCC-3 wird 2022 in Betrieb genommen.

Die Ombudsstelle Tierwohl von Proviande nimmt auch anonyme Meldungen an, um möglichst schnell reagieren zu können.

Die Mitglieder genehmigten den Abschluss des Geschäftsjahr 2020 und wählten ihre Vertreter/innen in den Verwaltungsrat.

Der zum DNA-Herkunfts-Check gehörende Prozess des Markt-Monitorings wurde nach ISO 9001:2015 zertifiziert.

Auch 2020 haben Kochtalente die Gelegenheit, beim Kochwettbewerb von «Schweizer Fleisch» die Jury zu überzeugen.

Die Nachfrage nach Fleisch der im Land gebliebenen Bevölkerung konnte mit höherer Produktion gedeckt werden.

Neu können Gelatine und Kollagen, Fette tierischer Herkunft und Tierfutter mit Suisse Garantie ausgezeichnet werden.

Nicht korrekt nachgeführte Tiergeschichten haben ab 2021 auch bei Schafen und Ziegen finanzielle Abzüge zur Folge.

Um den veränderten Marktbedürfnissen Rechnung zu tragen, treten ab 1. November 2020 neue Preisabstufungen in Kraft.

Die Ombudsstelle Tierwohl von Proviande ermöglicht es, Verstösse gegen Tierschutzbestimmungen frühzeitig zu erkennen.

Die Genossenschafter von Proviande genehmigten die Anträge und den Abschluss des Geschäftsjahr 2019 schriftlich.

Am 27. September 2021 steigt das Finale des 19. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch».

Covid 19: Mit verschiedenen Massnahmen schaffte es die Fleischbranche Preiseinbrüche zu verhindern.

Der Fleischverbrauch pro Kopf ist trotz stetig wachsender Bevölkerung praktisch unverändert geblieben.

Neue Preis- und Gewichtsabstufungen als erste Massnahme zur Optimierung der Schlachtkörperqualität

Der DNA-Herkunfts-Check ist ein klares Zeichen und eine wirksame Massnahme gegen missbräuchliche Deklaration.

Die Resultate müssen verbessert werden. Ab Januar 2020 werden deshalb zusätzliche Massnahmen eingeführt.

Die Schweizer Fleischwirtschaft befindet sich im Wandel.

Seit 2016 wirbt «Schweizer Fleisch» mit dem Claim «Der feine Unterschied». Doch gibt es diesen überhaupt?