Wochenpreise und Daten zum Schlachtviehmarkt
Preistabellen, die aktuelle Inlandproduktion, Marktprogramme und diverse Informationen rund um den öffentlich überwachten Schlachtviehmarkt.
Weiterführende statistische Auswertungen sind unter «Fleischmarkt in Zahlen» verfügbar.
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Produzentenpreise
Aktuelle Wochenpreistabellen
Proviande stellt per Umfrage wöchentlich die Preise für Schlachtvieh fest und stellt sie in den Wochenpreistabellen zusammen. Auf den öffentlichen überwachten Schlachtviehmärkten ist die QM-Wochenpreistabelle verbindlich und dient der gesamten Branche als Richtwert.
Die Wochenpreistabellen werden jeweils am Donnerstag aktualisiert.
Information QM-Wochnepreise für Lämmer/Schafe ab Marktplatz
Tiere ohne Begleitscheine für QM, Label oder BIO
ab 01.07.2025: neuer Abzug für LA / SM / WP: CHF -0.30 / kg LG
gültig ab Montag, 09.06.2025
Kategorie Preis / kg Schlachtgewicht (CHF) Differenz zur Vorwoche Muni MT T3 11.00 - Muni MA T3 9.20 +10 Ochsen OB T3 11.00 - Rinder RG T3 11.00 - Kühe VK T3 10.00 +10 Jungvieh JB T3 6.70 - Kälber KV T3 15.00 - gültig ab Montag, 09.06.2025
Kategorie Preis / kg Schlachtgewicht (CHF) Differenz zur Vorwoche Lämmer LA T3 15.70 - Schafe SM T3 7.10 - Weidelämmer WP T 6.00 - gültig ab Freitag, 13.06.2025
Kategorie Preis / kg Schlachtgewicht (CHF) Schweine SP 4.80 - gültig ab, 13.06.2025
Kategorie Preis / kg Schlachtgewicht (CHF) Gitzi Gi I T3 8.00 - Gitzi Gi II T3 7.00 -
Preisentwicklung
Jährliche Entwicklung der Produzentenpreise
Datentabelle
Aktuelle Inlandproduktion
Marktprogramme
Woche 24/2025
Woche 25/2025
Jahresmarktprogramme
Kurzbericht über die Sitzung des Verwaltungsrates
Beschlüsse zu Marktentlastungsmassnahmen, Auslagerungsgesuchen und Importanträgen an das Bundesamt für Landwirtschaft: