Organes et commissions

Proviande est une société coopérative basée à Berne. Les coopérateurs sont des organisations et entreprises suisses de producteurs, d’intermédiaires et d’utilisateurs de bétail de boucherie, de viande et d’abats, le commerce de détail, la gastronomie, les importateurs et les exportateurs. Son but et son organisation sont régis par les statuts.

Membres de la coopérative

Organisations des producteurs

Organisations des utilisateurs et intermédiaires

Association suisse du commerce de porcs, Stetten
Association suisse des importateurs de volaille et de gibier, Lupfig
Bell Suisse SA, Basel
Centravo SA, Lyss
Coop, Basel
Fédération des coopératives Migros, Zürich
GVFI SA, Basel
Micarna SA, Courtepin
Société suisse des Importateurs et marchands de comestibles, Pratteln
Syndicat suisse des marchands de bétail, Chur
Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
VB Food International SA, Basel

Organisation de consommateurs

GastroSuisse, Zurich

Conseil d’administration

Le Conseil d’administration (CA) de Proviande dirige, surveille et contrôle les activités de gestion. Il est tenu notamment de définir les objectifs et la stratégie de l’entreprise, qui s’appuient sur la vision, la mission et les principes directeurs qu’il a déterminés.

Présidence

Président: Zemp Markus, Schafisheim
Vice président: Hinder Peter, Braunau TG

Membres d’organisations de producteurs ainsi que leurs suppléants

Engeli Oliver, Swiss Beef CH, Brugg
Monin François, Communauté d’intérêts des marchés publics, Brugg
Nicod Bernard, Producteurs Suisses de Bétail Bovin, Brugg
Guy Humbert, Producteurs Suisses de Bétail Bovin, Brugg
Oberle Jörg, Fédération suisse des engraisseurs de veaux, Brugg
Scheuber Karl, Fédération suisse d’élevage ovin, Niederönz
Darbellay Michel, Union Suisse des Paysans, Brugg
Noël Christophe, Producteurs Suisses de Bétail Bovin, Brugg
Waldvogel Adrian, Association Suisse des Producteurs de Volaille, Grünenmatt
Schwager Daniel, Association Suisse des Producteurs de Volaille, Grünenmatt
Windlin Arnold, Suisseporcs, Sempach
Bernhard Andreas, Suisseporcs, Sempach

Membres d’organisations d’utilisateurs et d’intermédiaires ainsi que leurs suppléants

Achermann Thomas, Syndicat suisse des marchands de bétail, Chur
Humbel Otto, Association suisse du commerce de porcs, Stetten
Hinder Peter, Micarna SA, Courtepin
Manz Udo, Micarna SA, Courtepin
Birrer Heiner, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Gerber Michel, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Spiess Jürg, Berneck, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Kyburz Hans Rudolf, Association suisse des importateurs de volaille et de gibier, Lupfig
Sutter Reto, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Egger Christoph, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Wyss Lorenz, Bell Suisse SA, Basel
Allemann Philipp, Bell Suisse SA, Basel

Membres d’organisations de consommateurs ainsi que leurs suppléants

(avec voix consultative)

Rogger Moritz, GastroSuisse, Zürich
Lustenberger Bruno, GastroSuisse, Zürich
Staub Susanne, Forum suisse des consommateurs fc, Bern

Comité du Conseil d’administration

Le comité est composé du président du Conseil d’administration de Proviande ainsi que de deux membres du Conseil d’administration des organisations des producteurs et deux membres des organisations des intermédiaires et utilisateurs.

Tâches:

conseil et soutien du président du Conseil d’administration pour les questions stratégiques et conformément à ses besoins;
examen de questions importantes telles que les investissements, les planifications budgétaires et les projets stratégiques, et conseil préalable;
surveillance de la situation financière de la coopérative et contrôle des clôtures annuelles;
identification de risques potentiels pour la coopérative et contrôle de la gestion des risques;
détermination de la politique salariale dans le cadre de la masse salariale prescrite chaque année par le Conseil d’administration ainsi que des directives en matière de rémunération et d’engagement;
élaboration de la proposition au Conseil d’administration, notamment pour la fixation de la masse salariale annuelle;
élaboration de la proposition au Conseil d’administration pour la fixation des indemnités du Conseil d’administration, du comité du Conseil d’administration, du président du Conseil d’administration et des membres des commissions permanentes ainsi que des groupes d’accompagnement et de travail ad hoc;
préparation de l’engagement / la révocation du directeur à l’attention du Conseil d’administration;
élection des membres du Comité de direction à la demande du directeur;
fixation du salaire du directeur ainsi que de la masse salariale pour la rémunération des autres membres du Comité de direction;
accomplissement d’autres mandats attribués par le président ou le Conseil d’administration, p. ex. dans le domaine de la représentation externe de la coopérative vis-à-vis des autorités ou d’autres organisations;
comptes rendus réguliers au Conseil d’administration au sujet de ses activités et du résultat de son travail de surveillance et de conseil.

Membres:

Zemp Markus (présidence), président de Proviande
Hinder Peter, Micarna SA, Courtepin
Nicod Bernard, Granges-près-Marnand
Windlin Arnold, Giswil
Wyss Lorenz, Basel

Commissions permanentes

Conformément le règlement d'organisation, le Conseil d’administration peut transférer des tâches et des compétences à des commissions permanentes ou des groupes de travail formés ad hoc. Par analogie au Conseil d’administration, les membres des commissions permanentes sont élus pour trois ans. Les élections de renouvellement global ont lieu dans les quatre mois après les élections de renouvellement global du Conseil d’administration.

Commission Communication marketing (CCM)

La commission est composée de représentants des producteurs, des intermédiaires et utilisateurs ainsi que des consommateurs. En cas de besoin, il peut en outre être recouru à des spécialistes externes.

Tâches:

recommandation de l’orientation stratégique de la communication marketing Viande Suisse en Suisse ainsi que dans le domaine du marketing des exportations à l’intention du Conseil d’administration;
conseil de la Direction et du Comité de direction lors de la mise en œuvre de l’orientation stratégique, approuvée par le Conseil d’administration, de la communication marketing Viande Suisse en Suisse ainsi que dans le domaine du marketing des exportations;
encouragement de la coordination avec les éventuelles mesures de marketing des membres de la filière et d’Agro-Marketing Suisse ainsi que d’institutions privées et étatiques de promotion des exportations.

Membres:

Haeberli Philippe (présidence), Proviande, Berne
Bosshard Peter, Syndicat suisse des marchands de bétail, Chur
Calendo Laura, Micarna SA, Courtepin
da Silva Allan, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Zürich
Elia Davide, Bell Suisse SA, Bâle
Frey Lukas, Coop, Bâle
Gehri Jann, Fédération suisse des engraisseurs de veaux, Brugg
Gerber Michel, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Gygax Corinne, Association Suisse des Producteurs de Volaille, Grünenmatt
Härter Daniel, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Hasler-Olbrych Patrik, GastroSuisse, Zürich
Minder Ursula, Suisseporcs, Sempach
Rava Erich, Centravo SA, Lyss
Saurina Jennifer, Plateforme pour les exportations agricoles, Berne
Zahner Bernhard, Société suisse des Importateurs et marchands de comestibles, Pratteln
Wehrli Oliver, Union Suisse des Paysans, Brugg

Commission Marchés et pratiques commerciales (CMP)

La commission est composée de représentants des producteurs et des intermédiaires et utilisateurs. En cas de besoin, il peut en outre être recouru à des spécialistes externes.

Tâches:

Surveillance du marché conformément au mandat de prestations de la Confédération:
Conseil de la Direction et du Comité de direction

lors du recensement, de l’évaluation et de la publication des prix du bétail de boucherie réalisés et constatés (tableau des prix hebdomadaires);
en cas de questions relatives à l’exécution du dégagement du marché conformément à l’Ordonnance sur le bétail de boucherie;
en matière de mesures destinées à alléger le marché.

Pratiques commerciales:

recensement et évaluation des modalités de décompte (opportunité) pour le paiement d’animaux de boucherie;
contrôle des niveaux de qualité;
traitement de questions de garanties;
contrôle de l’observation des prescriptions en matière de pesage et préparation d’éventuelles mesures.

Autres tâches:

exécution, suivi et surveillance de projets utiles à la filière;
tâches attribuées par le Conseil d’administration.

Membres

Bucher Heinrich (présidence), Proviande, Bern
Achermann Thomas, Syndicat suisse des marchands de bétail, Coire
Bosshard Peter, Association commerciale du porc, Coire
Darbellay Michel, Union Suisse des Paysans, Brugg
Glur Christian, Swiss Beef CH, Brugg
Haas Armin, Micarna SA, Bazenheid
Kyburz Hans Rudolf, Association suisse des importateurs de volaille et de gibier, Oensingen
Müller Stefan, Suisseporcs, Sempach
Oberle Jörg, Fédération suisse des engraisseurs de veaux, Brugg
Probst Christian, Anicom SA, Bern
Schorderet Daniel, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Seiler Stefan, Bell Suisse SA, Basel
Siegrist Christian, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Uhlmann Ruedi, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Wandfluh Ernst, Communauté d’intérêts des marchés publics, Brugg

Autres comités permanents

Commission de contrôle des domaines d'activité accrédités (CC)

La CC assiste le Département Classification & Marchés en tant qu’organe de surveillance compétent et lié à la filière pour les domaines d’activités accrédités. Elle veille à ce que les tâches soient effectuées de façon neutre, dans les règles de l’art et conformément aux directives du mandat de prestations.

Membres

Muster Stefan (présidence), Proviande, Berne
Achermann Thomas, représentant du commerce, Inwil
Helfenstein Raphael, représentant des producteurs de porcs, Sempach
Kipfer Werner, représentant des producteurs de bétail bovin, Säriswil
Siegrist Christian, Groupe spécialisé Abattoirs industriels, Bazenheid

Groupe de pilotage «Développement durable»

Le groupe de pilotage définit l'orientation stratégique des activités au sein du domaine d'activité «Durabilité». Le groupe de pilotage coordonne les enjeux du développement durable au sein du secteur et clarifie les besoins. Des groupes de projet ou de travail spécifiques peuvent être créés pour des projets partiels et des mesures individuelles.

Membres:

Kennel Regula (présidence), Proviande, Berne
Allemann Philipp, Bell Suisse AG, Bâle
Bigler Markus, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Birrer Heiner, Représentants des utilisateurs Conseil d'administration Proviande, Berne
Darbellay Michel, Représentants des producteurs Conseil d'administration Proviande, Berne
Humbel Otto, Syndicat suisse des marchands de bétail, Coire
Lobsiger Martin, Micarna SA, Bazenheid
Müller Stefan, Suisseporcs, Sempach
Noël Christophe, Producteurs Suisses de Bétail Bovin, Brugg
Rathmer Klaus, Centravo AG, Lyss
Wiedmer Andrea, Union Suisse des Paysans, Brugg
Zumkehr David, Fondation Aviforum, Zollikofen

Groupe spécialisé pour des transports d’animaux et des abattoirs conformes à la législation sur la protection des animaux (GS TTS)

Le GS TTS s’occupe de toutes les questions pratiques concernant la protection des animaux dans le cadre des transports d’animaux et dans les abattoirs. La coordination de la formation initiale et continue du personnel de transport et d’abattoir en constitue un point central, et la responsabilité de sa mise en œuvre incombe à la filière conformément à l’ordonnance sur la protection des animaux.

Le groupe spécialisé revêt une importance non négligeable également dans d’autres domaines. Étant donné que toutes les organisations importantes sont représentées, les discussions sont efficaces et peuvent si besoin être poursuivies au sein de groupes de travail spécifiques.

Membres:

Bucher Heinrich (présidence), Proviande, Bern
Bosshard Peter, Syndicat suisse des marchands de bétail SSMB, Chur
Fliri Sascha, Union Professionnelle Suisse de la Viande, Dübendorf
Hofer Hans Rudolf, Groupe spécialisé Abattoirs industriels, Zürich
Imfeld Christian, Communauté d’intérêts des marchés publics, Brugg
Jenni Markus, Formation pour le transport d’animaux, Chur
Matti Rudolf, ASTAG Association suisse des transports routiers, Bern
Raselli Alice, Protection Suisse des Animaux PSA, Aarau
Ritter Chantal, Association suisse des vétérinaires cantonaux ASVC, Bern
Roos Tamara, IP-SUISSE, Zollikofen
Seidl Fabian, Union Suisse des Paysans, Brugg
Sigg Liv, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV, Bern
Zumkehr David, Fondation Aviforum, Zollikofen