Marché suisse porcin : les mesures portent leurs fruits
Afin de soulager le marché, environ 450 tonnes de viande de porc en découpes ainsi que 10’000 porcs de boucherie sous forme de demi-carcasses ont été exportés vers l’Europe. En outre, environ 5’000 porcelets ont été abattus en Suisse et 11’000 à l’étranger. Les mesures ont été financées par le fonds d’allègement du marché, alimenté exclusivement par les contributions des éleveurs de porcs. Après l’arrêt du prélèvement au 17 juillet 2026, les dernières mesures d’allègement du marché prendront à leur tour fin à la fin du mois de septembre. Au total, 11,5 millions de francs ont été prélevés auprès des éleveurs de porcs. Le fonds présente actuellement un solde d’environ 3,2 millions de francs. Ce montant restera dans le fonds et sera affecté à d’éventuelles futures mesures d’allègement du marché.
Lors d’une table ronde organisée par l’Union suisse des paysans à la fin du mois d’août, la branche a discuté des prochaines étapes en vue d’un marché porcin équilibré à long terme. Depuis, un groupe de travail placé sous la direction de Proviande élabore des solutions concrètes. Les travaux portent principalement sur des améliorations pragmatiques dans les domaines de la transparence du marché, de la formation des prix et des mesures d’allègement du marché.
Proviande
Philippe Haeberli, directeur département de communication+41 31 309 41 11
medien@proviande.ch