Vue d’ensemble

Proviande met à la disposition des membres de la filière et d’autres milieux intéressés des données statistiques sur le thème du «marché du bétail de boucherie et de la viande». Les statistiques se basent sur de propres enquêtes et études, ainsi que sur des chiffres fournis par des partenaires de la filière et des services fédéraux.

Proviande offre des statistiques dans les domaines thématiques suivants:

  • Production indigène
  • Effectifs d’animaux
  • Commerce extérieur
  • Consommation
  • Ventes de viande dans le commerce de détail
  • Surveillance du marché
  • Prix à la production
  • Prix à la consommation
  • Données sur la classification neutre de la qualité
  • Données sur les marchés publics de bétail de boucherie surveillés

Proviande peut fournir des statistiques dans les formes suivantes:

  • Publications régulières → ici
  • Evaluations individuelles sur demande

Contact

Nous sommes à votre disposition en cas de questions ou pour toute autre évaluation complémentaire. N’hésitez pas à nous contacter:

Proviande Statistique
Tél.: +41 (0)31 309 41 27
statistik@proviande.ch