Prix hebdomadaire du bétail de boucherie

Proviande relève chaque semaine par voie de sondage les prix du bétail de boucherie et les réunit dans les tableaux des prix hebdomadaires. Sur les marchés publics surveillés de bétail de boucherie, le tableau des prix AQ hebdomadaires est contraignant et sert de valeur de référence à toute la filière.

Tous les tableaux des prix hebdomadaires peuvent faire l’objet d’un abonnement ou être téléchargés ci-dessous. Ils sont actualisés chaque vendredi.

Prix hebdomadaires du bétail bovin

valable à partir du lundi, 30.03.2020

Catégorie Prix / kg poids mort (CHF) Différence par rapport à la semaine précédente
Taureaux MT T3 8.50 -20
Bœufs MA T3 7.20 -30
Bœufs OB T3 8.50 -20
Génisses RG T3 8.50 -20
Jeunes vaches RV T3 8.20 -30
Vaches VK T3 8.00 -30
Jeune bétail JB T3 6.00 -30
Veaux KV T3 12.60 -20

Prix hebdomadaires des moutons et agneaux

valable à partir du lundi, 30.03.2020

Catégorie Prix / kg poids mort (CHF) Différence par rapport à la semaine précédente
Agneaux LA T3 12.60 -
Moutons SM 2 T3 8.45 -
Moutons SM 4 - 8 T3 5.60 -
Agneaux de pâturage WP T3 5.20 -

Prix hebdomadaire des porcs de boucherie

valable à partir du vendredi, 27.03.2020

Catégorie Prix / kg poids mort (CHF) Différence par rapport à la semaine précédente
Porcs de boucherie SP T3 4.60 -
 

Prix hebdomadaire des cabris

valable à partir de la semaine 02, 03.01.2020

Catégorie Prix / kg poids mort (CHF)  
Cabris Gi I T3 12.50 (Prix de base)
Cabris Gi II T3 09.00 (Prix de base)